【袋パン】ブランマンジェ風苺のブリオッシュ／日糧製パン《いちごフェア商品》

どうも、パン君です！
今日もブログをご覧頂きありがとうございます。

今回紹介する袋パンは、日糧製パンの『ブランマンジェ風苺のブリオッシュ』です。

パッケージにSTRAWBERRY FESTIVALと記載されていることから、イチゴフェアーの限定商品と思われます。

見た目は至ってシンプルなパン。

ふんわりとしたちょっとボリュームのあるブリオッシュのパン生地。その上にスライスアーモンドがトッピングされているだけなんです。

ふんわりとしたブリオッシュのパンの中には、イチゴソースとアーモンドミルク風味クリームが２層になって包まれています。

イチゴソースは、緩めのソースなので食べる時は、こぼさないに注意が必要です。ブリオッシュとの相性を考えて、あえてあっさりめのイチゴソースにしているのかもしれませんが、個人的には果肉感のあるイチゴソースの方がいいのではと思いました。

ブリオッシュは、ふんわりとしていますが、バターや卵の風味は若干薄いのかなと思いました。

ちなみに商品名にもあるブランマンジェですが、ご存知でしょうか？

ブランマンジェとはフランス語でblanc mangerと表記され、blancは白い、mangerは食べ物という意味を持ちます。

抽出されたアーモンドミルクをベースに牛乳や砂糖、生クリームなどの白い物ばかりを入れて、ゼラチンで冷やし固めたスイーツです。

しかしさすがにブランマンジェは、このパンの中の入っていません。アーモンドミルク風クリームでブランマンジェを表現しています。

商品名にもあるようにあくまでも「ブランマンジェ風」です！

ブリオッシュに関しては、過去記事『ブリオッシュの口当たりがとても軽い理由』を参照してください。

■商品情報■

商品名：ブランマンジェ風苺のブリオッシュ

メーカー：日糧製パン

栄養成分：

カロリー：324kcal
たんぱく質：5.5g
脂質：11.2g
炭水化物：50.4g
食塩相当量：0.3g

アレルギー：小麦・卵・乳・大豆

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