【袋パン】ブランマンジェ風苺のブリオッシュ/日糧製パン《いちごフェア商品》

どうも、パン君です!
今日もブログをご覧頂きありがとうございます。

今回紹介する袋パンは、日糧製パンの『ブランマンジェ風苺のブリオッシュ』です。

パッケージにSTRAWBERRY FESTIVALと記載されていることから、イチゴフェアーの限定商品と思われます。

見た目は至ってシンプルなパン。

ふんわりとしたちょっとボリュームのあるブリオッシュのパン生地。その上にスライスアーモンドがトッピングされているだけなんです。

ふんわりとしたブリオッシュのパンの中には、イチゴソースとアーモンドミルク風味クリームが2層になって包まれています。

イチゴソースは、緩めのソースなので食べる時は、こぼさないに注意が必要です。ブリオッシュとの相性を考えて、あえてあっさりめのイチゴソースにしているのかもしれませんが、個人的には果肉感のあるイチゴソースの方がいいのではと思いました。

ブリオッシュは、ふんわりとしていますが、バターや卵の風味は若干薄いのかなと思いました。

ちなみに商品名にもあるブランマンジェですが、ご存知でしょうか?

ブランマンジェとはフランス語でblanc mangerと表記され、blancは白い、mangerは食べ物という意味を持ちます。

フランスのスイーツ・ブランマンジェ

抽出されたアーモンドミルクをベースに牛乳や砂糖、生クリームなどの白い物ばかりを入れて、ゼラチンで冷やし固めたスイーツです。

しかしさすがにブランマンジェは、このパンの中の入っていません。アーモンドミルク風クリームでブランマンジェを表現しています。

商品名にもあるようにあくまでも「ブランマンジェ風」です!

ブリオッシュに関しては、過去記事『ブリオッシュの口当たりがとても軽い理由』を参照してください。

■商品情報■

商品名:ブランマンジェ風苺のブリオッシュ

メーカー:日糧製パン

栄養成分:

カロリー:324kcal
たんぱく質:5.5g
脂質:11.2g
炭水化物:50.4g
食塩相当量:0.3g

アレルギー:小麦・卵・乳・大豆

過去に紹介した袋パン一覧

【山崎製パン】

【日糧製パン】

【ロバパン】

【札幌パリ】

【セブンイレブン】

【ファミリーマート】※製造元は山崎製パン

【セイコーマート】
※以下の製造元は日糧製パン

※以下の製造元は山崎製パン

※以下の製造元は札幌パリ

【セイコーマート(ホットシェフ)】

【三立製菓】

【神戸屋】

【いろは屋】

 






■オススメ&参考書籍など■
パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本(監修)坂本 りか
パンづくりに困ったら読む本(著)梶原 慶春、浅田 和宏
■Kindle版■
今日は何のパン作る? cuocaオリジナルレシピ集 (レタスクラブMOOK) (著)クオカプランニング
きほんの手作りパン 失敗しないでどんどん上達 料理コレ1冊!(著)藤田千秋

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