アボカドシュリンプを作ろう!【食パンで作る簡単サンドイッチのレシピ】

こんにちは、かっちん♪です!
今日もブログをご覧頂きありがとうございます。

食パンを使ったレシピです!

今回は薄くスライスした食パンを使用し、カナッペを作ります。カナッペとは、一口サイズにした食パンに具材をたっぷり乗せた食べ方です。

薄い食パンを使用するのは、薄くすることで食パンの味わいを軽くし、むしろ具材や食感を楽しむためです。

今回は、エビとアボカドの組み合わせたものです。この王道の組み合わせは、特に女性に人気がありますね。

■材料■

  • 食パン(8枚切り)・・・1枚
  • アボカド・・・・・・4分の1個
  • トマト・・・・・・・4分の1個
  • エビ・・・・・・・・4尾
  • ドレッシング・・・・60g(工程は以下参照)
  • 塩コショウ・・・・・少々
  • イタリアンパセリ・・適量

※食パンは10枚切りでも可能です!好みによって変えてください。

■ドレッシングの工程■

  • マヨネーズ・・・・・60g
  • レモン汁・・・・・・2g
  • わさび・・・・・・・少々(好みにより調整)
  • 醤油・・・・・・・・少々(1滴程度)
  • あらびきペッパー・・少々

上記の材料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作ります。わさびや醤油、あらびきペッパーは味を見ながら調整してください。

■レシピ■

  1. アボカド、トマトは、ダイスカットし、ドレッシングで和えます。
  2. エビは、殻を剥いてから背ワタを取り除き、さっとお湯に付けてから塩コショウを振ります。
  3. 食パンを縦横にカットして4等分にします。
  4. 上記3の食パンにアボカド、エビの順番で乗せる。
  5. 彩りとして仕上げにイタリアンパセリ(なければパセリ)を乗せて完成。

■注意■

食パンは厚みがあるとパンの味が強調されるので、なるべく薄めのパンを使いましょう!4枚・5枚・6枚切りの使用はオススメしません。

ここであると便利な商品をお知らせします!!!

アボガドは傷みやすい食材です。必要な時に必要な分だけ手軽に使える冷凍アボガドをオススメします!しかもダイスカットになっているのです。

よくサンドイッチを作る人には、あるとうれしい一品かもしれませんね。

トロピカルマリア 冷凍アボカド・ダイス 500g


 


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■オススメ&参考書籍など■
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パンづくりに困ったら読む本(著)梶原 慶春、浅田 和宏
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冷凍生地で焼きたてパン(著)高橋雅子
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