主婦アンケートでサンドイッチが人気の惣菜パンだった!!シンプルイズベストが好まれる!

こんにちは、かっちん♪です!
今日もブログをご覧頂きありがとうございます。

あなたは、どんなジャンルのパンが好きですか?

甘いパン、ヘルシーなパン、食事パン、ハード系、フルーツたっぷりデニッシュなど素敵なパン屋さんだったら目移りしちゃいますね。

人気のあるジャンルのひとつに惣菜系を使ったパンがあります。女性ならヘルシーな野菜をいっぱい使ったパン、男性ならお肉を使ったがっつり食べられるパンが特に喜ばれます。

主婦が好きなジャンルのパンとは?

主婦を対象にしたアンケートですが、惣菜パンで堂々の第1位に輝いたのは何だと思いますか?

自分はてっきりウィンナー、カレーパンやピザ系などだと思っていましたが、サンドイッチでした。

昔はサンドイッチといえば食パンタイプかコッペタイプですが、ここ数年でいろんな種類が定番になっていますね。

  • 食パンタイプ
  • フォカッチャタイプ
  • ベーグルタイプ
  • カスクルート
  • クロワッサンタイプ
  • カンパーニュタイプ
  • ライ麦タイプ

挙げればまだまだありますが、ざっとこんな感じのサンドイッチがあります。

人気のある組み合わせとは?

組み合わせといえば浮かぶのはなんでしょうか?

  • たまご系(たまご&マヨ、たまご&レタスなど)
  • ハム系(ハム&チーズ、ハム&レタスなど)
  • ツナ系(ツナ&マヨなど)
  • ベーコン系(BLT)
  • アボガド系(アボガド&エビ、アボガド&ハムなど)

定番で考えると上記の食材が挙げられます。女性はてっきりアボガドだと思っていましたがこれが意外に第5位でした。

第1位はやはり定番中の定番!たまご系でした。確かにどこのパン屋やコンビニに行っても一番品数を揃えていますよね。

ブームの食材など使った目新しさを出すのも確かにいいのですが、実はあまりお客様は求めていないのでした。だからパン屋さんでは、斬新なものとかはフェアと称して、期間限定として販売する戦略をやっているのです。やはり定番系強し!!!

シンプルイズベストに限る

自分のお店でもいろいろやって分かったことですが、斬新なものを販売しても確かに最初は反応はします。だけど長続きしません。やはり大抵のお客様は2回目以降は、定番のパンに戻っていきます。シンプルイズベストなんですね!

シンプルなものに対して、いかに付加価値をつけるのが大切なのかというのを痛切に分かりました。たまごサラダの味を研究するとか、どのようにすれば食べやすくなるのかなどを考える方が大切なんだと。

ちなみに上記でたまご系が堂々の第1位と紹介しましたが、2位とは2倍以上の差を付けています。すごいですね、たまご系!

こういうデータを知ったうえでパン屋さんに行って、商品量のバランス、定番系を大事にしているか?など意識して見てみるとなかなかおもしろいですよ~♪



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