【パン屋さん】Boulangeire Nishio(ブーランジェリーニシオ)/白老町

こんにちは、かっちん♪です!
今日もブログをご覧頂きありがとうございます。

白老町にあるパン屋Boulangerie Nishio(ブーランジェリーニシオ)は、JR白老駅北側の閑静な住宅街にあります。

店内には約40~50種類のパンが並び、シニア層が多い地域性を活かした商品構成のため菓子パン系が多くなっていますが、オーナーのこだわりが感じられるハード系の存在感もしっかりと出ています。

菓子パン系はどうしても地味な見た目が多くなってしまうジャンルですが、キューブ型にするなどして見た目の工夫をしている様子が見られます。

人気№1商品はクロワッサン。お一人様5個までという制限があります。

噛むとこぼれ落ちるぐらいサクサクしたクロワッサンが個人的に好きですが、ここのクロワッサンはまさにそれで、噛むごとに口に広がるバターの風味と軽い食感でいて中がもっちりしていてこれが絶品なのです。個数制限をしているのも納得だなぁーと感じました。

食事系ではハード系は美味しくてお気に入りですが、ぜひ一度チェックしたもらいたいのがあずきブレッドなんです。

厚真町出身のオーナーのこだわりで生地には道産米ななつぼしを生地に練り込み、小豆は十勝産を使用するというこだわりです。

もちろんそのまま食べても美味しいのですが、軽くトーストしてバターを塗るとサクイ感が出て、豆とバターの相性が抜群でやみつきになってしまいます。

時間帯によっては売り切れている場合もありますが、あずきブレッドやクロワッサン、ハード系がセットになったパンが通販でも購入することができます。

苫小牧市の企画で『とまこまい東いぶりカレーラーメンスタンプラリー』というのがあるのですが、カレーラーメンパンという斬新なパンの企画にも参加しています。

食パンに人気商品のカレーパンに使用しているカレーとラーメンを絡めて、ベシャメルソースとチーズを乗せて焼き上げたカレーラーメンのクロックムッシュ(220円)もあります。(ちなみに下の画像の右側です)

■店舗情報■

店舗名:Boulangerie Nishio(ブーランジェリーニシオ)

住所:白老郡白老町緑丘1-2-1

営業時間:10:00~18:00(売り切れ次第閉店)

定休日:火曜日・水曜日

サイト:http://boulangerienishio.wixsite.com/boulangerienishio


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■オススメ&参考書籍など■
パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本(監修)坂本 りか
パンづくりに困ったら読む本(著)梶原 慶春、浅田 和宏
いちばんくわしいパン事典 世界と日本のパン123種類・パンの知識と楽しみ方がわかる(監修)東京製菓学校
冷凍生地で焼きたてパン(著)高橋雅子
うっとりカレーパン (SPACE SHOWER BOOKs) 単行本(ソフトカバー)(著)水野仁輔
知れば知るほど面白い! ! カレーパンバイブル (芸文ムック)(著)井上岳久

■Kindle版■
今日は何のパン作る? cuocaオリジナルレシピ集 (レタスクラブMOOK) (著)クオカプランニング
きほんの手作りパン 失敗しないでどんどん上達 料理コレ1冊!(著)藤田千秋

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