クソ暑い夏!食欲がない時、あなたはどんなのを食べたいですか?

こんにちは、かっちん♪です!
今日もブログをご覧頂きありがとうございます。

うだるような暑い夏!

アウトドアを楽しんだり、お祭りや花火大会などあちこちで開催されたりと楽しいことがいっぱいです。

でもこの時期は、熱中症が流行したり、食中毒警報が次々に発令されたり、夏バテで食欲低下したりと体力的にダウンしやすいです。

食欲が低下する夏に食べたいものとは?

自分なら冷やし中華や素麺などの涼しげなものが食べたくなります。世間での反応は、以下のような感じでした。

  • さらっと食べられる物
  • 冷たい物
  • 柑橘系
  • スパイシーな物
  • 酸っぱい物

などなど。

やはり食欲低下しているんでしょうね。さらっと食べられる物がこのインタビューでは圧倒的に6割となっていました。

スパイシーな香りは食欲が増進される

ちなみにパン屋さんならではの面白いデータがあります。

うちのお店では、試食も積極的に出していますが、この時期は特にカレーパン(しかも暖かい物)を出します。スパイシーな香りって反応しますよね?小さい頃、外で遊んでいる時に、どこかの家庭からカレーライスの香りがすると羨ましかったりしたのを覚えています。

なぜカレーパンの試食を出すのか?

スパイシーな物を食べると食欲が増進され、それにより購入意欲が出るというデータが実際にあるようです。

もしお店でカレーパンの試食があったら、実際に手に取って食べてみてください!だけど美味しいからといってその場で数個の試食を食べてお腹が満たされないようにしましょうね(^O^)/

ちなみにカレーパンに関する記事マツコ・デラックスも絶賛!カレーパンも合わせて読んでみてください。

今年の夏は何が流行るか?

話は変わりますが、こないだお世話になっている業者さんの展示会に行ってきました。そこにはいろんなメーカーの新商品などをPRしているのですが、今年の夏は柑橘系が流行るらしいです。上記に挙げたデータでも上位に入っています。

最近は、製法や技術の進化が素晴らしく、ダイスカットしたパイナップルのドライフルーツがありました。これがなかなかの味。ぜひフランスパンなどに練り込んだパンを商品化したいなぁーと思いました。



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いちばんくわしいパン事典 世界と日本のパン123種類・パンの知識と楽しみ方がわかる(監修)東京製菓学校
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